Kalorie falafel: informacje żywieniowe i dlaczego może być niezdrowe

Oto wszystko, co powinieneś wiedzieć o falafelu. Dowiedz się prawdy o kaloriach, węglowodanach i ich wartości odżywczej.

Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Czy kiedykolwiek próbowałeś falafelu? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi tak, wiesz, że jest absolutnie pyszna. A dla tych, którzy nie próbowali falafelu, na co czekasz? Falafel to doskonały wybór nie tylko dla fanów ulicznego jedzenia, ale także dla wszystkich wegetarian. Ludzie od wieków lubią falafel, ponieważ pojawił się on na długo przed popularnymi hamburgerami i pizzą.

Falafel jest znany jako narodowe danie Izraela, ale co to jest i jak go ugotować? Mówiąc najprościej, falafel to bliskowschodnia potrawa przygotowywana z mieszanki ciecierzycy z dodatkiem różnych ziół i przypraw. Mieszanka występuje w postaci kulek smażonych lub pieczonych. Falafel można zjeść samodzielnie, ale można go podawać z pitą, hummusem lub Sałatka . Rezultat jest zawsze oszałamiający!

Dmitry Ivanov / Shutterstock.com

Jak już wiesz, falafel zawiera ciecierzycę, która jest bogata w błonnik i inne składniki odżywcze, ale co z kaloriami falafel? Czy falafel jest zdrowy?

Kalorie falafel

Jeśli chodzi o kaloryczność falafeli, wszystko zależy od wielkości porcji. Na przykład spójrzmy na kulki falafel (3 kulki) z Metro . Oto, co musisz o tym wiedzieć, zgodnie z Fitbit .

Kalorie: 220

Gruby: 3,5g

Białko: 12g

Węglowodany: 39g

Błonnik: 11g

Sód: 590mg

Czy falafel to pożywny posiłek? Oceń sam, ponieważ zależy to również od twoich celów zdrowotnych.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez atyabtabkha (@atyabtabkha) 19 stycznia 2020 r. o 15:01 czasu PST

Czy falafel jest zdrowy?

Czy falafel ma reputację zdrowego? Czy jest to właściwe, gdy starasz się prowadzić zdrowy tryb życia? Niestety, odpowiedź jest skomplikowane, ponieważ nie ma złego ani dobrego jedzenia. To zależy od tego, ile falafelu zamierzasz zjeść i jak wolisz go ugotować.

W każdym razie falafel to wspaniały sposób na włączenie większej ilości roślin do diety. A dieta roślinna jest bardzo korzystna dla twojego zdrowia.

Falafel jest pełen białka i błonnika z ciecierzycy. Dodatkowo, ciecierzyca zawierają kwas foliowy, żelazo, fosfor, magnez i witaminy z grupy B. Pomocne są również zioła i przyprawy zawarte w falafelu. Kminek, kardamon i kolendra zawierają przeciwutleniacze, które mogą zwalczać wiele chorób.

Ogólnie falafel jest bardzo satysfakcjonującym jedzeniem, które pomaga przetrwać dzień. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i zapobiega apetytowi na cukier.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Digters (@digters_) 20 stycznia 2020 o 5:05 czasu PST

Jednak nawet najzdrowsze potrawy mogą być niezdrowe, a falafel nie jest wyjątkiem. W większości przypadków falafel jest smażony w głębokim tłuszczu w oleju i może to stanowić problem, ponieważ olej znacznie zwiększa spożycie kalorii. Dla niektórych osób zbyt duża ilość tłuszczu w diecie może być szkodliwa. I nie zapominaj o potencjalnych substancjach rakotwórczych, które mogą pochodzić z niskiej jakości olejów. Innymi słowy, chociaż smażenie nie przesłania korzyści, należy wziąć to pod uwagę. Ponadto nie zapominaj, że niektórzy sprzedawcy lub restauracje mogą używać olejów niskiej jakości i złych składników.

Kolejnym problemem jest zawartość sodu. Jedna pita z falafelem może zawierać do 1500 miligramów sodu (zalecane limit wynosi około 2300 miligramów). Kiedy mówimy o picie z dodatkowymi sosami, może być jeszcze więcej, czego potrzebujesz.

Zobacz ten post na Instagramie

Wpis udostępniony przez Ray’s Box (@raysfoodbox) 20 stycznia 2020 r. o 4:50 czasu PST

I na koniec: kalorie falafelowe. Należy pamiętać, skąd pochodzą kalorie, jest o wiele ważniejsze niż liczba. Kiedy mówimy o falafelach, większość kalorii pochodzi z tłuszczu. Chociaż większość tych tłuszczów jest zdrowych i nienasyconych, należy zachować ostrożność, jeśli chcesz schudnąć.

Jak sprawić, by Twój falafel był zdrowszy

Dla większości ludzi falafel to rodzaj ulicznego jedzenia, które zwykle jest podawane w picie, w wyniku czego może zagrozić Twoim celom żywieniowym. Istnieją jednak zdrowsze opcje, jeśli gotujesz falafel w domu. Zamiast smażenia możesz wybrać pieczenie. Jeśli kochasz smażenie, wybierz wysokiej jakości oleje, które mogą wytrzymać wysokie temperatury. Oleje z pestek winogron lub z awokado mogą być świetnym wyborem, aby zapobiec wytwarzaniu substancji rakotwórczych.

Jeśli spożywasz falafel w picie, lepiej wybrać pełnoziarniste, ponieważ jest zdrowsze. Pełne ziarna zawierają dużo błonnika, który jest korzystny dla zdrowego trawienia. Następnie unikaj dodawania marynowanych warzyw, które dostarczają zbyt dużo sodu. Zamiast tego wybierz świeże, chrupiące warzywa, takie jak marchewka i ogórek. Hummus jest doskonałym dodatkiem do falafelu, ponieważ zawiera białko pochodzenia roślinnego. Jeśli to możliwe, zapytaj o zawartość sodu, aby kontrolować spożycie sodu.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez @ fatvegan209 w dniu 20 stycznia 2020 r. o 5:26 czasu PST

Jeśli problemem są węglowodany, mamy również łatwe rozwiązanie tego problemu. Wybierz jak najwięcej zieleni i nie dodawaj pity. Wybierz sos hummusowy lub jogurtowy jako dodatki, surowe warzywa są również doskonałym dodatkiem do posiłku. Istnieje wiele sposobów, aby uczynić falafele zdrowszymi i włączyć je do swojej diety.

Kulki falafel nie są tak trudne do wykonania w domu, jak mogłoby się wydawać, więc spróbuj, jesteśmy pewni, że efekt zrobi na Tobie wrażenie.